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雙氧水速測試劑

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更新時(shí)間:2017-03-18 17:44:45瀏覽次數(shù):825

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產(chǎn)品簡介

雙氧水是*的俗稱。雙氧水是無色無味的液體,添加入食品中可分解放出氧,起漂白.防腐和除臭等作用。

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996的規(guī)定,我們研制成功《食品中過氧化氫(雙氧水)速測盒》。樣品中殘留的過氧化氫可迅速與本試劑產(chǎn)生特異性反應(yīng),殘留量低時(shí),與本試劑反應(yīng)呈黃色;殘留量較高時(shí),反應(yīng)呈桔色。甲醛與本試劑不反應(yīng),無顏色變化。過氧化氫濃度愈高,顏色愈深。本方法的Z低撿出限,水溶液為10mg/kg,直接應(yīng)用于樣品為20mg/kg。

詳細(xì)介紹

雙氧水速測試劑使用說明

一、檢測原理

    雙氧水是*的俗稱。雙氧水是無色無味的液體,添加入食品中可分解放出氧,起漂白.防腐和除臭等作用。

    根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996的規(guī)定,我們研制成功《食品中過氧化氫(雙氧水)速測盒》。樣品中殘留的過氧化氫可迅速與本試劑產(chǎn)生特異性反應(yīng),殘留量低時(shí),與本試劑反應(yīng)呈黃色;殘留量較高時(shí),反應(yīng)呈桔色。甲醛與本試劑不反應(yīng),無顏色變化。過氧化氫濃度愈高,顏色愈深。本方法的zui低撿出限,水溶液為10mg/kg,直接應(yīng)用于樣品為20mg/kg。

 

二、適用樣品范圍

    廣泛用于檢測各類食品中過氧化氫(雙氧水)的含量:1、海產(chǎn)品(干品、鮮貨及水發(fā)食品):如蝦仁、帶魚和魷魚,牛百葉、海蟄、海米粉、魚皮、水發(fā)魷魚等;2.肉制品:如新鮮或冷凍的禽類產(chǎn)品,以及豬牛羊等各種牲畜產(chǎn)品;3、干果、果仁等:4、面制品及魚丸、餃子皮和餛飩皮等。5. 各類食品。

 

三、過氧化氫(雙氧水)試劑盒組成(每盒可進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)次數(shù)大于100次)

1、過氧化氫(雙氧水)檢測液:1瓶; 

2、塑料樣品杯:100只;               

3、0.5ml吸管:100支;                

4、多孔比色管:2個(gè);                

5、采樣*:1把;                 

6、色      卡:1片;                

7、使用說明書:1份;

四、保存期: 6個(gè)月

 

五、雙氧水速測試劑檢測步驟

1、水產(chǎn)品和水發(fā)食品類;一般現(xiàn)場的水產(chǎn)品及水發(fā)食品均有滲出液或浸泡液,可用0.5ml 吸管直接吸取滲出液0.5ml (約10-12滴)加到“多孔比色管”的孔中,隨即往該孔中滴加2滴檢測液,混勻;觀察顏色變化。

2、其他食品:取少量待測樣品于塑料樣品杯中(約l/3杯),盡量剪碎,再加入等量的蒸餾水或純凈水,浸泡10—20分鐘,用0.5ml 吸管吸取此浸泡液0.5ml (約10-12滴)加到“多孔比色管”的孔中,隨即往該孔中滴加2滴檢測液混勻;觀察顏色變化。

3.顏色很淡的固體類樣品也可以直接剪下一小塊樣品,在切下樣品的斷面上滴4滴檢測液,觀察斷面顏色變化。

 

六、結(jié)果判斷

   若反應(yīng)1分鐘后溶液或斷面顏色沒有變化,表明樣品未受高濃度過氧化氫(雙氧水)的污染,若反應(yīng)結(jié)果溶液或斷面的顏色呈淡黃色至橘色,表示樣品受到過氧化氫(雙氧水)的污染。其顏色越深表示過氧化氫(雙氧水)含量越高。

 

七、注意事項(xiàng)

1、試劑用后應(yīng)旋緊密閉,于冰箱冷藏或陰涼干燥處避光保存。

2、所有實(shí)驗(yàn)用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水;

3、每次使用后,實(shí)驗(yàn)器皿應(yīng)用清水沖洗三遍以上,然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備用。

4、所有實(shí)驗(yàn)用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水

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