詳細(xì)介紹
食品水分測(cè)定儀,食品水分儀=興化精泰儀器*!
水分是一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)食品工廠可按原料中的水分含量進(jìn)行物料衡算。如鮮奶含水量87.5%,用這種奶生產(chǎn)奶粉(是2.5%含水量)需要多少牛奶才能生產(chǎn)一噸奶粉(7∶1出奶粉率)。像這樣類似的物料衡算,均可以用水分測(cè)定的依據(jù)進(jìn)行。這也可對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行指導(dǎo)管理。又例如生產(chǎn)面包,100斤面需用多少斤水,要是*行物料衡算。面團(tuán)的韌性好壞與水分有關(guān),加水量多面團(tuán)軟,加水量少面團(tuán)硬,做出的面包體積不大,影響經(jīng)濟(jì)效益。2、水分是重要的質(zhì)量指標(biāo)之一一定的水分含量可保持食品品質(zhì),延長食品保藏,各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn),有時(shí)若水分含量超過或降低1%,無論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。例如,奶粉要求水分為3.0~5.0%,若為4~6%,也就是水分提高到3.5%以上,就造成奶粉結(jié)塊,則商品價(jià)值就低,水分提高后奶粉易變色,貯藏期降低,另外有些食品水分過高,組織狀態(tài)發(fā)生軟化,彈性也降低或者消失。蔬菜含水量85~91%,水果80~90%,魚類67~81%,蛋類73~75%,乳類87~89%,豬肉43~59%。從含水量來講,食品的含水量高低影響到食品的風(fēng)味、*和發(fā)霉,同時(shí),干燥的食品及吸潮后還會(huì)發(fā)生許多物理性質(zhì)的變化,如面包和餅干類的變硬就不僅是失水干燥,而且也是由于水分變化造成淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的結(jié)果,此外,在肉類加工中,如香腸的口味就與吸水、持水的情況關(guān)系十分密切,所以,食品的含水量對(duì)食品的鮮度、硬軟性、流動(dòng)性、呈味性、保藏性、加工性等許多方面有著至為重要的關(guān)系。
精泰牌JT-K食品水分測(cè)定儀應(yīng)用了烘箱干燥法原理,測(cè)定結(jié)果與烘箱法水分測(cè)定具有良好的*性,工作效率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法水分測(cè)定。使用精泰牌JT-K系列快速水分測(cè)定儀,一般樣品只需要幾分鐘即可測(cè)量完畢,因此受到廣大用戶的青睞與好評(píng)。
精泰®牌JT-K10食品水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù):
含水率測(cè)定范圍:0.01%-*
含固量測(cè)定范圍:*-0.01%
zui大稱重:110g
稱重精度:0.001g
水分含量可讀性:0.01%
加熱溫度:40-200℃
顯示內(nèi)容:含水量、含固量、時(shí)間、溫度、重量
顯示方式:帶有背光源LCD液晶顯示屏
稱重傳感器:德國進(jìn)口傳感器,確保測(cè)量精確度
溫度傳感器:高精度PT100鉑熱電阻
使用電源:電壓220v±10%頻率50HZ±1HZ
稱量盤尺寸:直徑90mm
工作環(huán)境溫度:5℃-35℃*
外形尺寸:380mm×200mm×180mm
食品水分測(cè)定儀產(chǎn)品保修一年,終身維護(hù)。