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深圳熟食柜前后移門熟食柜

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更新時間：2015-10-19 07:26:58瀏覽次數(shù)：595次

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深圳市東洋電器有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：197條

所在地區(qū)：廣東深圳市

聯(lián)系人：揭先生（銷售主管）

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產(chǎn)品簡介

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詳細介紹

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全國：
公司：http://www.dydq928.com---冷柜
郵    箱：dydq928
公司地址：深圳市寶安區(qū)龍華街道梅龍大道928號首層
   隨著生活節(jié)奏的加快，熟食市場越來越受歡迎，可是食品保鮮是必須的，那么對于做熟食食品買賣的商家來說“如何保鮮熟食”這是個問題是必然要面臨的，隨著技術(shù)的發(fā)展，熟食冷藏保鮮這一技術(shù)在熟食食品行業(yè)是人人可知的，熟食保鮮柜的制冷方式不同，對熟食的冷藏保鮮也有帶來不同程度的影響，那么不同的制冷方式的區(qū)別是什么呢，怎么樣的冷柜才是自己產(chǎn)品保鮮的*選擇，相信通過我們的介紹分析，對您選購相關(guān)產(chǎn)品是有很大好處的。
熟食保鮮柜可分為風(fēng)冷，風(fēng)直冷和直冷三種：
一、風(fēng)冷熟食柜
1、優(yōu)點：制冷速度快，冷氣分布均勻，自動化霜的功能
2、缺點：食品肉類易風(fēng)干,會變色，出現(xiàn)這種現(xiàn)象也是因為風(fēng)冷熟食柜是通過壓縮機冷凝器等等工作流程長時間把冷風(fēng)吹入柜體內(nèi)就會導(dǎo)致風(fēng)干現(xiàn)象
3、解決方法：在柜體內(nèi)放入幾杯水或者是向柜體內(nèi)噴點水霧，讓冷風(fēng)把水氣吹均勻讓柜體內(nèi)達到一定的濕度；過一段時間就把里面的食品放入鹵汁里煮下；可把熟食保鮮柜的溫度調(diào)高點，風(fēng)力不要那么強勁即可。
二、直冷熟食柜
優(yōu)點：價格便宜，結(jié)構(gòu)簡單，柜內(nèi)氣流流動量小，食物水分損失較少
缺點:制冷速度慢，溫度不均勻，有結(jié)霜，串味，食品鮮肉還有漂白現(xiàn)象，而且耗電。一般購買直冷的客戶都是圖個價格便宜節(jié)約成本，其實不但沒有節(jié)約成本而且加大了投入。直冷的柜內(nèi)沒有風(fēng)機，靠內(nèi)壁里的銅管把冷氣透出來，因此接近柜體內(nèi)壁的食物要冷一些，沒有接近內(nèi)壁的食品相對就沒有那么冷，這樣導(dǎo)致下面冷中間上面不冷很容易串味，也容易有漂白現(xiàn)象，更容易讓食物腐壞，直冷還容易結(jié)冰結(jié)霜，需要定期除冰霜，否則會導(dǎo)致冷量下降。溫度不均勻就會讓壓縮機不停的運轉(zhuǎn)達到設(shè)定的溫度，因此壓縮機長時間的工作就會導(dǎo)致耗電量上升，不會有節(jié)能的功效。
三、風(fēng)直冷熟食柜
優(yōu)點：這種是風(fēng)冷和直冷相結(jié)合的制冷方式，集中了風(fēng)冷和直冷兩種方式的優(yōu)點，四壁制冷，風(fēng)機循環(huán)冷氣，四周都設(shè)有出風(fēng)孔，出風(fēng)均勻，受冷均勻，不會出現(xiàn)像直冷中上面不制冷的情況，也不會出現(xiàn)風(fēng)干，串味等現(xiàn)象，而且也達到了省電的功能。因此，熟食品之類的食物用風(fēng)直冷還是相當(dāng)好的。