番茄微波殺菌機(jī)主要用于番茄脫皮后的殺菌，經(jīng)過微波殺菌后直接灌裝保存。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來看，細(xì)菌正常生長和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對微生物的殺滅作用。實踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時間、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢。該設(shè)備采用全不銹鋼制造，只需要用電，干凈衛(wèi)生，設(shè)備非常環(huán)保，而且節(jié)能。

番茄微波殺菌機(jī)

主要參數(shù)：

設(shè)備型號	QX-350HM19
輸入電源	三相五線 380V±10%   50Hz±1% （零線需與相線一樣大）
額定輸入功率	550KVA
微波輸出功率	350KW	（功率分段可調(diào)）
微波頻率	2450MHz±50MHz
設(shè)備外型尺寸	長×寬×高	26330×2505×1550（mm）
設(shè)備排濕風(fēng)量	28000m3/h	風(fēng)壓:800-1000pa
傳輸速度	0.5-5M/min
環(huán)境溫度	0-40℃	相對濕度≤80%
微波加熱箱數(shù)量	19個
微波饋入方式	頂部饋入
微波抑制器開口高度	60mm
電器元件冷卻方式	水冷
設(shè)備微波泄漏標(biāo)準(zhǔn)	符合國家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)（≤5mw/cm2）
設(shè)備電氣安全標(biāo)準(zhǔn)	符合國家GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
傳動功率規(guī)格：	5KW	變頻調(diào)速
測溫范圍、精度：	0-350℃
控制方式	按鈕控制