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酥餅生產(chǎn)線正確的維護(hù)和保養(yǎng)

閱讀:1500          發(fā)布時間:2013-12-5
  酥餅生產(chǎn)線成套設(shè)備主要用于各式酥餅,如酥式月餅、老婆餅、綠豆餅、含餡面包、包子、饅頭瑞士卷、蘋果面包等產(chǎn)品,平時使用時該如何去維護(hù),才能確保產(chǎn)品的使用壽命和效率。
  
  酥餅生產(chǎn)線維護(hù):
  
  一、操作人員和維(檢)修人員應(yīng)做到正確使用,精心維護(hù),用嚴(yán)肅的態(tài)度和科學(xué)的方法維護(hù)好設(shè)備。堅持維護(hù)與檢修并重,以維擴(kuò)為主的原則。嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制,實(shí)行設(shè)備包機(jī)制,確保在用設(shè)備臺完好。
  
  二、操作人員對所使用的設(shè)備,通過崗位練兵和學(xué)習(xí)技術(shù),做到“四懂、三會”(懂結(jié)構(gòu)、懂性能、懂用途;全使用、會維護(hù)保養(yǎng)、會排除故障),并享有“三項(xiàng)權(quán)利”,即:有權(quán)制止他人私自動用自已操作的設(shè)備;未采取防范措施或未經(jīng)主客部門審批超負(fù)荷使用設(shè)備,有權(quán)停止使用,發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常,超期不檢修,安全裝置不符合規(guī)定應(yīng)立即上報,如不立即處理和采取相應(yīng)措施,有權(quán)停止使用。
  
  三、操作人員,必須做好下列各項(xiàng)主要工作:
  
 ?。?)正確使用設(shè)備,嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,啟動前認(rèn)真準(zhǔn)備,啟動中反復(fù)檢查,停車后妥善處理,運(yùn)行中搞好調(diào)整,認(rèn)真執(zhí)行操作指標(biāo),不準(zhǔn)超溫、超壓、超速、超負(fù)荷運(yùn)行。
  
 ?。?)精心維護(hù)、嚴(yán)格執(zhí)行巡回檢查制,運(yùn)用“五字操作法”(聽、擦、聞、看、比),手持“三件寶”(板手、*、抹布)。定時按巡回檢查路線,對設(shè)備進(jìn)行仔細(xì)檢查,發(fā)現(xiàn)問題,及時解決,排除隱患。搞好設(shè)備清潔、潤滑、緊固、調(diào)整和防腐(即“十字作業(yè)法)。保持零件、附件及工具完整無缺。
  
 ?。?)掌握設(shè)備故障的預(yù)防、判斷和緊急處理措施,保持安全防護(hù)裝置完整好用。
  
 ?。?)設(shè)備計劃運(yùn)行,定期切換,配合檢修人員搞好備設(shè)備的檢修工作,使其經(jīng)常保持完好狀態(tài),保證隨時可以啟動運(yùn)行,對備用設(shè)備要定時盤車,搞好防凍、防凝等工作。
  
 ?。?)認(rèn)真填寫設(shè)備運(yùn)行記錄、缺陷記錄,以及操作日記。
  
 ?。?)經(jīng)常保持設(shè)備和環(huán)境清潔衛(wèi)生,做到溝見底、軸見光、設(shè)備見本色、門窗玻璃凈。
  
  四、設(shè)備潤滑。嚴(yán)格執(zhí)行石油化工設(shè)備潤滑管理制度,堅持“五定“、”“三級過濾”(五定:定點(diǎn)、定時、定質(zhì)、定量、定人;三級過濾:從領(lǐng)油大桶到崗位儲油桶,崗位儲油桶到油壺,油壺到加油點(diǎn)),同時對潤滑部位和油箱等定期進(jìn)行清洗換油。
  
  五、設(shè)備檢修人員對所包修的設(shè)備,應(yīng)按時進(jìn)行巡回檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,配合操作人員搞好安全生產(chǎn)。

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