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食品包裝機(jī)械市場中，除針時(shí)個(gè)體用戶的以手工操作為主的產(chǎn)品外，提高自動(dòng)化程度和產(chǎn)品水平已成為國內(nèi)食品包裝企業(yè)對(duì)機(jī)械設(shè)備的主要需求。

同時(shí)由于中食品包裝機(jī)械市場需求的擴(kuò)大，以及低檔食品包裝機(jī)械市場自動(dòng)化水平的提高，印刷公司開始開發(fā)中水平的食品包裝機(jī)械食品。

目前我國有從事食品裝備的企業(yè)6，000余家，年銷售額在500萬元以上的企業(yè)約l,000余家，其余大多數(shù)是小型企業(yè)（年銷售額在500萬元以下的企業(yè)）。2007年以來我國食品裝備工業(yè)發(fā)展速度快速增長，涌現(xiàn)出了一批以食品裝備為主的，食品裝備新技術(shù)在食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用不斷擴(kuò)大。

我國食品包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，我國食品加工業(yè)高速度發(fā)展，食品加工業(yè)的發(fā)展必將帶動(dòng)食品裝備的發(fā)展。食品裝備行業(yè)的不斷發(fā)展與進(jìn)步為食品工業(yè)的發(fā)展提供物質(zhì)基礎(chǔ)和技術(shù)保證，推動(dòng)食品工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，在食品工業(yè)的發(fā)展中起著舉足輕重的作用。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，未來的市場是巨大的。據(jù)協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，從2011年-2015年，中國食品與包裝機(jī)械工業(yè)總產(chǎn)值有望突破4，000億元人民幣，年平均增長速度維持在18%的水平，人們對(duì)食品多樣化、多層次需求的不斷提高，必將為食品裝備行業(yè)提供良好的發(fā)展機(jī)遇和空間。

但是，我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)整體還存在著諸多不足，主要體現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量的差距、科技水平的差距、標(biāo)準(zhǔn)化的差距、管理水平的差距等，這些無疑是制約我國食品裝備行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。

針對(duì)自動(dòng)化產(chǎn)品在食品包裝機(jī)械行業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀，楚秘書長做了具體的分析：自動(dòng)化產(chǎn)品在食品包裝機(jī)械行業(yè)的市場具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?005年包裝機(jī)械使用的自動(dòng)化產(chǎn)品的市場規(guī)模約為8億元，2006年自動(dòng)化產(chǎn)品在包裝機(jī)械的市場增長率在10%左右。

我國食品包裝機(jī)械大部分以單機(jī)控制為主，應(yīng)用PLC、和工控機(jī)、DCS及現(xiàn)場總線技術(shù)不到設(shè)備總數(shù)的10%,食品和包裝生產(chǎn)線的傳動(dòng)以機(jī)械傳動(dòng)為主，控制技術(shù)和驅(qū)動(dòng)技術(shù)的綜合應(yīng)用水平低，系統(tǒng)不能達(dá)到*化設(shè)計(jì)。由于生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)水平不高，傳感和檢測技術(shù)、定位控制、在線監(jiān)測等得不到充分應(yīng)用，與*控制技術(shù)有較大差距。

而且我國的自動(dòng)化水平及通用性還較低，設(shè)備的穩(wěn)定性及通用性還不高。雖然現(xiàn)如今國內(nèi)企業(yè)比較重視自動(dòng)化運(yùn)用程度，但是運(yùn)用范圍還不廣闊。因此，我們應(yīng)將自動(dòng)化加工技術(shù)與食品包裝機(jī)械相結(jié)合，同時(shí)自動(dòng)化是未來工作重點(diǎn)的主攻方向，并且提高機(jī)電一體化、模塊集成化。

自動(dòng)化產(chǎn)品的應(yīng)用概況

該行業(yè)使用的自動(dòng)化產(chǎn)品主要有控制產(chǎn)品、驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品和低壓電器。具體包括——控制產(chǎn)品:PLC.工控機(jī)、單板機(jī)和人機(jī)界面等;驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品:交流變頻器、直流調(diào)速器、三相電機(jī)等;低壓電器:主要包括小型斷路器、低壓熔斷器、漏電斷路器、接觸器、繼電器、接近開關(guān)等。PLC、變頻器和人機(jī)界面的應(yīng)用主要集中于啤酒和飲料包裝設(shè)備、方便面食品生產(chǎn)線、全自動(dòng)包裝機(jī)、瓦楞紙板（箱）生產(chǎn)設(shè)備、乳品包裝設(shè)備等。

但電機(jī)主要以普通電機(jī)和國產(chǎn)變頻電機(jī)為主，只有少量的進(jìn)口。伺服電機(jī)和變頻電機(jī)在啤酒和飲料包裝設(shè)備中得到應(yīng)用，低壓電器主要應(yīng)用于合資企業(yè)產(chǎn)品及進(jìn)口產(chǎn)品。

食品和包裝機(jī)械高、中、低檔產(chǎn)品自動(dòng)化水平差距大。中食品和包裝機(jī)械中自動(dòng)化產(chǎn)品平均約占銷售額的8%-12%,普遍應(yīng)用PLC,變頻器、合資低壓電器產(chǎn)品，部分應(yīng)用于人機(jī)界面。低檔食品和包裝機(jī)械中自動(dòng)化產(chǎn)品平均約占銷售額的3%-5%，大部分還是應(yīng)用繼電器控制，不應(yīng)用變頻器，應(yīng)用國產(chǎn)低壓電器產(chǎn)品，基本不應(yīng)用人機(jī)界面。