我廠生產(chǎn)的切藕機是在原來切菜機的基礎上改進，生產(chǎn)出新型的切菜機，安全耐用，符合國家衛(wèi)生標準，是切制蔬菜的選擇。

　　該機采用旋轉的刀盤切削，將各種蔬菜加工成片狀或絲狀，具有切面良好、制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。同時切藕機、切藕片機、切藕絲機、蓮藕切絲機、蓮藕切片機切菜效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效，是蔬菜加工行業(yè)的理想設備。
　　2結構特征與工作原理
　　2.1主要結構（有兩種結構形式）
　　2.1.1料斗式主要有機架、旋轉刀盤、傳動部分、料斗等組成，適于體積較小的蔬菜切片（如大蒜片、姜片、毛芋頭片等）。
　　2.1.2推桿式主要有機架、旋轉刀盤、傳動部分、輸菜部分等組成適于體積大的蔬菜切片或切絲（如土豆、蓮藕、蘿卜、黃瓜等）。
　　2.1.3切藕機、切藕片機、切藕絲機、蓮藕切絲機、蓮藕切片機與蔬菜接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作，保證*工作不銹、無毒、無害，符合食品加工機械衛(wèi)生標準要求。
　　2.2工作原理
　　2.2.1（2.1.1）工作時將蔬菜投入料斗，高速旋轉的切刀就將是裁切成片狀。
　　2.2.2（2.1.2）工作時將蔬菜放入送料盒，手推推桿將菜送入，高速旋轉的切刀將蔬菜切成片狀或絲狀。
　　3技術參數(shù)
　　a.生產(chǎn)能力：400kg/h
　　b.切刀速度：600r/min
　　c.電機功率：Y802—4   0.75kw
　　d.額定電壓：380V 3~
　　e.額定頻率：50Hz
　　f.防水等級：IPX1
　　g.普通V帶：A710—2 A737—2或A838—2（切大蒜片時使用該型號）
　　4尺寸、重量
　　4.1外形尺寸：590*660*1115mm
　　4.2機器重量：75kg
　　5安裝、調(diào)試
　　5.1使用切藕機、切藕片機、切藕絲機、蓮藕切絲機、蓮藕切片機前將機器放置在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩(wěn)、可靠。
　　5.2使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關及電源線是否因運輸而破損，料斗或料盒內(nèi)是否有異物。
　　5.3檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符合。將電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線芯可靠接地，把其余三條線芯（配置單相電動機是為兩條）分別接到開啟式負荷開關（閘刀開關）斷開時的引出端子上。
　　5.4工作前打開前門，用手撥動轉盤觀察是否有磕碰*的現(xiàn)象，如果有則將轉盤上的緊定螺栓松開，稍微向外移動轉盤，然后緊固緊丁螺栓。結構應接好水管，以備工作時使用，沖水的大小根據(jù)實際情況調(diào)節(jié)。
　　5.5閉合開啟式負荷開關，啟動開啟按鈕，視切刀運轉方向是否正確，從入料口觀察逆時針轉動為正確，否則調(diào)整電源線，待切刀運轉方向正確后空載試運轉，各部位無異常方可開機。

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