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      喜歡喝咖啡的朋友都知道，一般家庭常用的是兩種咖啡機，一種就是美式咖啡機也叫美式咖啡壺，另一種就是高壓蒸汽式咖啡機下面簡單的說下這兩種咖啡機的工作原理：

      1、滴漏式咖啡機工作原理

      當接通電源打開開關(guān)，指示燈亮，加熱管開始工作。當水箱里沒水時，溫度升高，當升高到一定溫度時，恒溫器斷開，加熱管停止工作。溫度開始降低時，恒溫器恢復，加熱管繼續(xù)工作，從而達到保溫。

      2、高壓蒸汽式咖啡機工作原理

      咖啡壺有一個高壓腔，當水開始產(chǎn)生大量的蒸汽不能通過小孔泄壓，使高壓腔內(nèi)的壓力大于大氣壓力，于是水沿著水管上升，在腔內(nèi)產(chǎn)生蒸汽壓力作用下流到咖啡濾器中，從底部滲出的咖啡流到咖啡杯中。高壓腔頂部有一個安全閥（確保安全）。或打開放氣閥，可利用蒸汽給牛奶打泡。

      此類咖啡壺內(nèi)置式密閉小鍋爐式的水箱，主要依靠水在高溫情況下產(chǎn)生的蒸汽而產(chǎn)生咖啡，這類產(chǎn)品煮出的咖啡味道較滴漏咖啡壺濃郁，較適應(yīng)對咖啡口感要求較高的人士使用，此類商品一般都兼?zhèn)浯蝓r奶的功能，可以自己動手制作“卡不琪諾”。

      一般家庭經(jīng)常用的幾種咖啡機的使用方法，就市場上銷售的咖啡機來看，可歸為如下幾類：一是虹吸式，二是高壓式，三是滴漏式，四是煮式，五是冷縮。

        家用咖啡機如何選購：

好多啡友厭倦了速溶咖啡的味道，從而選擇咖啡機來沖泡咖啡，咖啡機的方便快捷深得廣大啡友的喜愛，但是作為一個剛剛接觸咖啡機的新啡友來說，如何來選擇適合自己的咖啡機呢？下面大家介紹一下：

1、 首先要了解，咖啡機的作用，用電子技術(shù)控制，實現(xiàn)咖啡豆的磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、除渣等功能。

2、 從功能上區(qū)分，咖啡機又分為，半自動咖啡機和全自動咖啡機。他們的區(qū)別在于原料不同，半自動咖啡機的原料是現(xiàn)成的咖啡粉，而全自動的咖啡機用的是咖啡豆。

3、從咖啡提取方式區(qū)分，咖啡機分為，美式咖啡機、意大利式咖啡機。美式咖啡機的原理是采用熱水滴在咖啡粉上來汲取出咖啡，然后進入咖啡壺中。要求熱水的溫度不是很高。美式咖啡機泡制的咖啡味道偏單。意大利式咖啡機，使用高溫高壓的水蒸氣穿過咖啡層后進入玻璃杯。意式咖啡機口感濃郁。

4、了解了咖啡機的功能和提取方式后，就可以進行選購了。確定好想要半自動的還是全自動，是意大利式的還是美式的。