食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
休閑食品微波干燥機械設(shè)備特點 1、烘干速度快、時間短，滅菌*。 2、加熱升溫時間快，無須預熱。微波加熱物料，可使吸收微波物料在很短的時間內(nèi)達到所需的烘干溫度。 3、熱效率高。微波在加熱的過程中，是對物料內(nèi)、外同時加熱，且微波直接作用于物料，因此，微波加熱熱效率高于常規(guī)的加熱設(shè)備?！?/span>
休閑食品微波干燥機械設(shè)備的主要特點
1、加熱均勻、速度快
一般的加熱方法憑借加熱周圍的環(huán)境，以熱量的輻射或通過熱空氣對流的方式使物體的表面先得到加熱，然后通過熱傳導傳導物體的內(nèi)部。這種方法效率低，加熱時間長。
微波加熱的大特點是，微波是在被加熱物內(nèi)部產(chǎn)生的，熱源來自物體內(nèi)部，加熱均勻，不會造成“外焦里不熟”的夾生現(xiàn)象，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時由于“里外同時加熱”大大縮短了加熱時間，加熱效率高，有利于提高產(chǎn)品產(chǎn)量。微波加熱的慣性很小，可以實現(xiàn)溫度升降的快速控制，有利于連續(xù)生產(chǎn)地額自動控制。
2、選擇性加熱
微波加熱所產(chǎn)生的熱量和被加熱物的損耗有著密切關(guān)系。各種介質(zhì)的介電常數(shù)在0.0001到0.5的范圍內(nèi)，所以各種物體吸收微波的能力有很大的差異。一般說介電常數(shù)大的介質(zhì)很容易用微波加熱，介電常數(shù)太小的介質(zhì)就很難用微波加熱。這就是微波對物體具有選擇性加熱的特點。
3、控制及時、反應(yīng)靈敏
常規(guī)的加熱方法，如蒸汽加熱、電熱、紅外加熱等，要達到一定的溫度，需要一定的時間，在發(fā)生故障或停止加熱時，溫度的下降又要較長時間。而微波加熱可在幾秒的時間內(nèi)迅速地將微波功率調(diào)到所需的數(shù)值，加熱到適當?shù)臏囟?，便于自動化和連續(xù)化生產(chǎn)。
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