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盒飯微波加熱設備功能與應用
閱讀：3275 發(fā)布時間：2017-11-23
盒飯微波加熱設備具備自動控溫系統(tǒng)，自動控制微波密度系統(tǒng)、自動報警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)、PLC控制系統(tǒng)等。變壓器可選擇油浸水冷式、風冷式和自冷式，可確保設備24小時連續(xù)工作。該設備流水作業(yè)，連續(xù)進出加熱，操作簡單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好，微波泄漏量達到國家標準，符合UL標準。
盒飯微波加熱設備主要的特點：
1、加熱迅速
微波加熱是與傳統(tǒng)加熱方式*不同。它是使被加熱物料的本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導過程。因此，盡管是熱傳導性較差物料，也可以在極短的時間內(nèi)達到加熱溫度。
2、加熱均勻
無論物體各部位形狀如何，微波加熱均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。所以加熱均勻性好，不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。
3、節(jié)能
由于含有水分的物質容易吸收微波而發(fā)熱，因此除少量的傳輸損耗外，幾乎無其它損耗。故熱效率高、節(jié)能。它比紅外加熱節(jié)能1/3以上。
4、防霉、殺菌、保鮮
經(jīng)設備處理過的冷鏈盒式快餐無任何污染、潔凈衛(wèi)生，消毒滅菌速度快，加熱均勻性好等特點，本機也同時適用于飲品、餐具的滅菌工作。
盒飯微波加熱設備廣泛應用于廠礦企業(yè)，學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送，其優(yōu)點是整箱進入,產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標要求。