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行業(yè)產(chǎn)品

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寶雞鼎力生物科技有限公司


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大棗醋釀醋設(shè)備生產(chǎn)線 醬、油、醋、鹽設(shè)備

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參   考   價: ￥ 145000

訂  貨  量: ≥1  件

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號DF1000

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地寶雞市

聯(lián)系方式：萬先生查看聯(lián)系方式

更新時間：2025-06-17 15:31:15瀏覽次數(shù)：1060次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：16條

所在地區(qū)：陜西寶雞市

聯(lián)系人：萬先生 （部門經(jīng)理）

產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品用途 釀醋 電壓 380V
功率 15kw    

自動化釀醋生產(chǎn)

詳細介紹

棗的營養(yǎng)價值

棗營養(yǎng)價值非常高，以滄州金絲小棗為例，其主要成分見表1：

成分

含量g·kgˉ1

成分

含量/mg·kgˉ1

碳水化合物

蛋白質(zhì)

脂肪

VitC

232

12

2

4

Ca

Mg

Fe

K

140—400

230

5

2-3.5

棗中VitC含量居水果，是香蕉的40倍、蘋果的20倍，其它維生素如VitB、VitBVitP等含量也極為豐富，因此享有“天然維生素"的美譽，民間也有“日食三棗，長生不老"之說。棗中含18種氨基酸，其中8種為人體必需的氨基酸，另外含有31種礦物質(zhì)和微量元素。棗中含有較高的黃酮、*及環(huán)磷酸鳥苷等物質(zhì)，結(jié)預(yù)防心血管疾病和癌癥均有重要的作用。

發(fā)酵飲料

以大棗為原料，經(jīng)發(fā)酵制備大棗醋酸，然后經(jīng)調(diào)配成醋酸飲料，產(chǎn)品具有大棗和醋酸的雙重營養(yǎng)保 健作用，可以降血壓、降血脂、軟化血管、養(yǎng)血安神、養(yǎng)顏美 容、延緩衰老及保護肝臟等。其工藝流程如下：

原料 → 挑選 → 清洗 → 浸泡 → 搗碎 → 浸提 →

果糖、蛋白糖、檸檬酸

↓

→ 澄清 → 酒精發(fā)酵 → 醋酸發(fā)酵 → 過濾、調(diào)配

→ 均質(zhì) → 裝瓶 → 殺菌 → 成品


調(diào)味品棗醋

以棗為原料，經(jīng)酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵制得酸棗果醋，產(chǎn)品為深棕色，酸味柔和，且酸中略帶甜味，并有淡淡的棗香。經(jīng)過調(diào)配后，也可制成果醋飲料。其工藝流程如下：

鮮棗 → 清洗、打漿 → 酶處理 → 滅菌 → 過濾 →

↑

酒母       醋母   果膠酶

↓         ↓

酒精發(fā)酵 → 醋酸發(fā)酵 → 過濾、勾兌 → 裝瓶 →殺菌

→ 檢驗 → 成品（果醋） → 調(diào)配 → 灌裝 → 殺菌

→ 檢驗 → 成品（果醋飲料）

合作情況

1、工業(yè)化果醋生產(chǎn)線配置。

2、*實用新型《自動釀醋設(shè)備》的*使用。

3、*發(fā)明《液態(tài)果醋釀造技術(shù)》的*使用。

4、*發(fā)明《發(fā)酵型果醋飲料生產(chǎn)技術(shù)》的*使用。

    我們提供全套技術(shù)論證，廠房設(shè)計，技術(shù)培訓(xùn)，相關(guān)菌種篩選，現(xiàn)場安裝調(diào)試。





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