隨著天氣溫度的回升,各類冷飲店、冰淇淋店生意都開始火爆起來,冷飲食品成了大家解暑消遣的方法之一。但是大家可能都不知道儲(chǔ)藏冰淇淋、雪糕等食品都需要一個(gè)低溫的環(huán)境,
那就是利用冷庫來儲(chǔ)藏。 雪糕冷庫比肉類冷凍庫的溫度更低,一般的雪糕冷庫溫度在-20℃以下,-25℃為*,有的為了達(dá)到更好的效果,氣溫在-30℃也是很常見的。那么雪糕冷庫的安裝應(yīng)該注意哪些方面的問題呢?小編告訴您。
1)雪糕冷庫一般在夏季來臨之前就必須安裝好,如果是生產(chǎn)雪糕的企業(yè),那么就必須一年
四季都要保障冷庫低溫,如果是冷飲批發(fā)企業(yè),一般在旺季里銷售也應(yīng)該提前準(zhǔn)備,現(xiàn)在的
冷飲往往在春季就已經(jīng)上市了。
2)工廠企業(yè)安裝冷庫設(shè)計(jì)要合理,既要保障雪糕冰激凌在儲(chǔ)藏間的存儲(chǔ),還要保障在生產(chǎn)
車間,運(yùn)輸途中的低溫保障,也就是說必須涉及到整個(gè)冷鏈的正常運(yùn)轉(zhuǎn),往往就必須要綜合
考慮。
3)安裝雪糕冷庫應(yīng)該選擇合適的地理位置,由于制冷壓縮機(jī)組運(yùn)行時(shí)聲音較大,一般情況
下要遠(yuǎn)離居民區(qū),當(dāng)然如果機(jī)器設(shè)備較小的話,噪音還是在可控的范圍之內(nèi),這個(gè)就得具體
問題具體規(guī)劃了。
4)進(jìn)行雪糕冷庫衛(wèi)生管理工作,保證雪糕冷庫在進(jìn)貨前,存貨中和出庫后都有衛(wèi)生保障。
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現(xiàn)在的冷庫多是裝配式冷庫,是用冷庫板拼裝的,工期快,而且保溫能力和使用壽命都挺好的。具體價(jià)格要看你堆貨情況,照你的數(shù)值冷庫至少要6米高,但實(shí)際高度和地坪不一定適合,去看看現(xiàn)場才能報(bào)價(jià)。
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