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牛筋面機(jī) 玉米面條機(jī) 冷面機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)jm50型牛筋面機(jī)

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廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

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聯(lián)系方式：杜俊英查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：622次

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自動(dòng)涼皮機(jī)生產(chǎn)廠家

經(jīng)營(yíng)模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：200條

所在地區(qū)：北京北京市

聯(lián)系人：杜俊英（職員）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

牛筋面機(jī)需配電機(jī)和皮帶A型1400毫米兩根。牛筋面機(jī)開(kāi)機(jī)前應(yīng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤(rùn)滑。進(jìn)料方法：應(yīng)把面團(tuán)拽成小塊拋入機(jī)內(nèi)，可根據(jù)出面條的生熟情況決定進(jìn)料的快慢，如發(fā)現(xiàn)面條過(guò)熟可加快下料速度，如過(guò)生可放慢進(jìn)料，生熟正常后均勻地進(jìn)料。

詳細(xì)介紹

牛筋面機(jī)玉米面條機(jī) 冷面機(jī)

冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、高粱米面、榆樹(shù)皮面的）加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋(píng)果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓制冷面的器具是木合子，便稱為“盒勒面”。過(guò)去，朝鮮族有正月初四中午，或過(guò)生日時(shí)吃冷面的傳統(tǒng)，據(jù)民間傳說(shuō)，這一天吃了纖細(xì)綿長(zhǎng)的冷面，就會(huì)預(yù)兆多福多壽、長(zhǎng)命百歲，故冷面又名“長(zhǎng)壽面”。
冷面的魅力在何處？皆在它入口后，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤(rùn)喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越愛(ài)吃，直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長(zhǎng)，給人以醇美的享受。另外，冷面經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普通百姓都能接受。

     冷面有三種：一般的冷面，熱湯的冷面和拌冷面（無(wú)湯）
     冷面是朝鮮族同胞四季皆食的主要食品之一，其作法別具一格。
   產(chǎn)品適用群：快餐業(yè)、大中小食堂、飯店、個(gè)體加工戶，涼面（俗稱牛筋面、朝鮮面）是我國(guó)傳統(tǒng)民間食品，其歷史悠久、風(fēng)味*，深受大眾喜愛(ài)。該機(jī)械采用傳動(dòng)方式解決了以往牛筋面機(jī)不能采用照明電制作的難題，是您致富的理想工具。

一、面的調(diào)配

1、面團(tuán)的干、濕度要適中，每百斤面需加水50斤左右。

2、根據(jù)實(shí)際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。

3、成品面條可根據(jù)出機(jī)時(shí)間的長(zhǎng)短用水浸泡，（涼干時(shí)間大約2小時(shí)左右，浸泡時(shí)間大約15分鐘）。4、面條撈出后應(yīng)把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調(diào)味品即可食用。5、浸泡面條的水應(yīng)用開(kāi)水放涼后浸泡。

二、牛筋面機(jī)操作指南

1、牛筋面機(jī)需配電機(jī)和皮帶A型1400毫米兩根。

2、牛筋面機(jī)開(kāi)機(jī)前應(yīng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤(rùn)滑。

3、進(jìn)料方法：應(yīng)把面團(tuán)拽成小塊拋入機(jī)內(nèi)，可根據(jù)出面條的生熟情況決定進(jìn)料的快慢，如發(fā)現(xiàn)面條過(guò)熟可加快下料速度，如過(guò)生可放慢進(jìn)料，生熟正常后均勻地進(jìn)料。

4、牛筋面機(jī)在工作中面條突然不下，應(yīng)立即停機(jī)，防止?jié)穸冗^(guò)高擠死缸筒。停機(jī)后，應(yīng)卸掉缸筒，清理死面和漏面盤(pán)。

5、漏面盤(pán)用后，應(yīng)立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

6、生產(chǎn)結(jié)束后，卸下漏面盤(pán)，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉(zhuǎn)把殘存的面塊甩出。

三、牛筋面機(jī)維護(hù)與保養(yǎng)

1、在生產(chǎn)過(guò)程中，需要經(jīng)常給下面的軸承添加食用油潤(rùn)滑（上面的軸承可三個(gè)月加一次黃油）。

2、經(jīng)常檢查皮帶松緊程度，如過(guò)松時(shí)需調(diào)整。

3、如停機(jī)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，需把筒卸下，清洗并涂上少量食用油以防生銹（包括螺旋）

：杜俊英