在國(guó)內(nèi)有專業(yè)研討開(kāi)發(fā)的包裝機(jī)械廠家相對(duì)較少，這也是我們目前的缺乏之處。但在眾多包裝機(jī)械廠家不時(shí)努力下國(guó)內(nèi)的包裝機(jī)械在制造、計(jì)量、技術(shù)性能等方面都獲得不錯(cuò)的成果，特別是飲料灌裝設(shè)備具有成套、快速、自動(dòng)化水平高、牢靠性能等特性。另外在食品的包裝機(jī)技術(shù)上也停止了大幅度的改良與提升。機(jī)電一體化，使得對(duì)自動(dòng)化包裝機(jī)的需求倍增，在將來(lái)的幾年里包裝機(jī)械設(shè)備的需求量也將快速增長(zhǎng)。
電子自動(dòng)化控制代替了傳統(tǒng)機(jī)械控制 ?
傳統(tǒng)的食品機(jī)械多采用機(jī)械控制，如凸輪分配 軸式、離心調(diào)速式等，但是隨著消費(fèi)力的日益進(jìn)步，以及食品參數(shù)的隨機(jī)多變，使得這些控制系統(tǒng)已越來(lái)越難以滿足新形勢(shì)的開(kāi)展需求。在現(xiàn)代食品機(jī)械中，微機(jī)作為它的大腦，取代了常規(guī)控制系統(tǒng)；機(jī)械局部是其主體和軀干；各種儀器、儀表、傳感器是其感官，感受各種食品參數(shù)的變化，并反應(yīng)到大腦中；各種執(zhí)行機(jī)構(gòu)則是其手足，用以完成食品操作所必需的動(dòng)作。一個(gè)完好的機(jī)電一體化系統(tǒng)，普通包括微機(jī)、傳感器、動(dòng)力源、傳動(dòng)系統(tǒng)、執(zhí)行機(jī)構(gòu)等局部。將原有食品機(jī)械設(shè)備的機(jī)械控制系統(tǒng)和機(jī)械傳動(dòng)控制系統(tǒng)用電子安裝替代，使控制和傳動(dòng)系統(tǒng)在質(zhì)量、性能、功用、效率以及節(jié)能等方面都有*的進(jìn)步。
食品機(jī)械領(lǐng)域內(nèi)機(jī)電一體化技術(shù)應(yīng)用的發(fā)展趨勢(shì) ?
上食品和機(jī)械的發(fā)展是以大客戶的要求為目標(biāo)，帶動(dòng)相關(guān)機(jī)械的發(fā)展。未來(lái)食品機(jī)械的發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在以下５個(gè)方面。 ?
對(duì)生產(chǎn)效率要求越高越好 ?
這樣能夠降低產(chǎn)品的本錢，滿足交貨期。食品機(jī)械與前道工序要有相關(guān)銜接，不需搬運(yùn)環(huán)節(jié)，包括控制銜接，整個(gè)消費(fèi)線按消費(fèi)及食品工序排列要做到倒序啟動(dòng)，次第停機(jī)。 ?
可適應(yīng)產(chǎn)品的更新變化 ?
食品機(jī)械要具有很高的柔性和靈活性，生產(chǎn)線 允許食品大小在一定的尺寸范圍內(nèi)變化。因?yàn)楫a(chǎn)品的生命周期遠(yuǎn)低于設(shè)備使用壽命，變更產(chǎn)品及食品不至于更換昂貴的食品生產(chǎn)線。 ?
設(shè)備常見(jiàn)故障迅速排除 ?
解決方案預(yù)先輸入電腦，建立食品機(jī)械常見(jiàn)故 障的數(shù)據(jù)庫(kù)及專家系統(tǒng)或適當(dāng)?shù)娜斯ど窠?jīng)網(wǎng)絡(luò)模型，當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)常見(jiàn)的故障時(shí)可以自行診斷，亦可利用遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)實(shí)行遠(yuǎn)程診斷并排除故障。 ?
要求具有自動(dòng)識(shí)別功能 ?
一方面能夠自動(dòng)辨認(rèn)食品資料的厚度、硬度、 反彈力等，經(jīng)過(guò)電腦反響到機(jī)械手調(diào)整動(dòng)作幅度，保證不反彈。另一方面，各種不同的產(chǎn)品，如外形各異的巧克力或點(diǎn)心等，裝到同一盒中，其排列是有規(guī)律的。消費(fèi)線傳送的產(chǎn)品是無(wú)序的，可用探頭掃描，肯定不同外形的物料位置，再反響到不同的機(jī)械手，它會(huì)無(wú)誤地將物品按的位置及方向放入托盤(pán)中，免除了人工操作帶來(lái)視覺(jué)及手指的疲倦。 ?
減少環(huán)境污染和增強(qiáng)節(jié)能降耗能力
? 減少包括噪聲、粉塵污染，并盡量減少?gòu)U棄 物，這一點(diǎn)在加工過(guò)程中尤為重要。如玉米加工產(chǎn)品，除了玉米淀粉外，還有玉米油、色拉油、人造黃油、葡萄糖、玉米蛋白及飼料，以及污水處置等消費(fèi)全過(guò)程均為自動(dòng)化，沒(méi)有廢棄物，沒(méi)有污染，其他產(chǎn)品的價(jià)值已大大超越玉米淀粉的價(jià)值。另外開(kāi)發(fā)機(jī)械加工的非去除資料加工辦法及加工資料循環(huán)應(yīng)用辦法，也是值得研討的問(wèn)題。
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