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產(chǎn)品型號東貝冰激凌機

品       牌

廠商性質(zhì)代理商

所  在  地北京市

聯(lián)系方式：李燕查看聯(lián)系方式

更新時間：2018-05-17 09:20:06瀏覽次數(shù)：625次

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經(jīng)營模式：代理商

商鋪產(chǎn)品：114條

所在地區(qū)：北京北京市

聯(lián)系人：李燕 （經(jīng)理）

產(chǎn)品簡介

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詳細介紹

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冰淇淋（東貝冰激凌機）配方組合物
【東貝冰激凌機】本發(fā)明是有關(guān)一種冰淇淋（東貝冰激凌機）配方組合物，尤其是不需加熱而直接添加冷水混合以形成乳化混合物。
背景技術(shù)：冰淇淋（東貝冰激凌機），是一種冷凍乳制品，屬固體冷飲食品類，以其豐富的營養(yǎng)，*的口感，收到廣大消費者的歡迎。良好的冰淇淋（東貝冰激凌機）應(yīng)是入口即化香味宜人，具有潤滑感，組織細致而沒有沙礫狀，且在常溫下不會很快溶解以方便食用。冰淇淋（東貝冰激凌機）一般包含奶粉、糖、水、香料、色素及乳化安定劑，而奶粉可為全脂奶粉或脫脂奶粉。同時，通常會再添加適當(dāng)?shù)闹参镄杂鸵哉{(diào)整口感與口味。
冰淇淋（東貝冰激凌機）的制造一般包括將上述的成分加水混合、加熱攪拌、瞬間殺菌、均質(zhì)化、冷卻、冷凍、裝填及硬化處理。瞬間殺菌一般是利用高溫蒸汽經(jīng)熱交換器將冰淇淋混料瞬間加熱至高溫以達到殺菌目的，而為節(jié)省部分熱能的浪費，業(yè)者通過采用板式熱交換機與均質(zhì)機連用，使殺菌后較高溫的冰淇淋（東貝冰激凌機）混料通過板式熱交換機而與送入熱交換機的低溫混料進行熱交換，以提升冰淇淋（東貝冰激凌機）混料的溫度，接著再送入均質(zhì)機內(nèi)進行均質(zhì)化處理。
東貝冰激凌機本發(fā)明的主要目的在提供一種冰淇淋配方組合物，可直接添加冷水?dāng)嚢杌旌弦孕纬扇榛旌衔锒恍杓訜幔靡怨┖罄m(xù)的低溫冷凍而將乳化混合物形成冰淇淋，或再進一步進行更低溫的冷凍處理以形成冰淇淋。因此，可以調(diào)理包的方式提供給冰淇淋的制造者，依據(jù)所需的口味，在混合時添加適當(dāng)?shù)南懔弦怨┲圃斐鏊璧谋苛?，省略一般加熱及冷卻的處理設(shè)備及過程，節(jié)省制造成本及制造時間以提高產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：熱交換器 均質(zhì)機

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