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瓶裝水市場(chǎng)－只是看上去很美
閱讀：805 發(fā)布時(shí)間：2014-7-1 冰露礦物質(zhì)水、統(tǒng)一Alkaoua飲用天然水、屈臣氏蒸餾水/飲用礦物質(zhì)水、雀巢飲用水(源自深層地下水)……市場(chǎng)上名目繁雜的各類瓶裝水令人眼花繚亂，業(yè)內(nèi)專家表示，所謂的天然水、蒸餾水及礦物質(zhì)水等五花八門的瓶裝水，其本質(zhì)大都是玩弄概念，水的品質(zhì)并無(wú)多大變化，真正能夠適合人體*飲用的只有極少部分，9成市場(chǎng)上的瓶裝水都不宜*飲用，*飲用將對(duì)身體不益。
此外，不少瓶裝水還被檢出潛在致癌物溴酸鹽超標(biāo)，看上去很純凈的瓶裝水其實(shí)并非那么純凈。
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10789《飲料通則》對(duì)包裝飲用水做的分類，根據(jù)水的來源、加工方式等特點(diǎn)，分為飲用天然礦泉水、飲用純凈水、飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用礦物質(zhì)水、其他包裝飲用水共6類。而在瓶裝水市場(chǎng)，主要可分為四類，包括蒸餾水在內(nèi)的飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水、飲用天然泉水、天然礦泉水。
天然礦泉水是被普遍認(rèn)為人飲用的飲用水，這也引起了很多水企大打擦邊球，在概念上的包裝和炒作，在飲用水品質(zhì)的提升上做得卻不夠。如各地紛紛出臺(tái)“山泉水”地標(biāo)，天然水、礦物質(zhì)水等去掉“礦”字，消費(fèi)者一看，還以為是礦泉水，其實(shí)品質(zhì)千差萬(wàn)別。
中國(guó)礦聯(lián)天然礦泉水專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)廖雷認(rèn)為，這些其實(shí)更多的也是在概念上的包裝和炒作。天然水、礦物質(zhì)水等，不用受到礦泉水嚴(yán)格的審批和檢測(cè)，為企業(yè)生產(chǎn)大大降低了成本。由于礦泉水的審批和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求更高，很多企業(yè)的水源地和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到，所以雀巢深層地下水跟天然礦泉水并不是一回事兒，并且市面上的零售價(jià)格只比“天然礦泉水”低一點(diǎn)，有玩弄概念之嫌。
當(dāng)然，瓶裝水的問題并不止這些，包括天然礦泉水在內(nèi)的所有瓶裝水都存在潛在致癌物溴酸鹽超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。就在今年1月9日，北京食品*通報(bào)，“神怡谷泉天然礦泉水”的溴酸鹽超標(biāo)4倍。溴酸鹽是*的潛在2B級(jí)致癌物質(zhì)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格*值。而導(dǎo)致溴酸鹽超標(biāo)的原因是水生產(chǎn)企業(yè)水處理系統(tǒng)的缺陷，在生產(chǎn)加工中采用臭氧殺菌的工藝過程中產(chǎn)生溴酸鹽。
事實(shí)上，由于瓶裝水市場(chǎng)問題重重，一些瓶裝水企業(yè)負(fù)責(zé)人自己都不喝自家生產(chǎn)的水，廖雷坦言，他自己就遇到好幾個(gè)水企負(fù)責(zé)人不喝自家水的情況。
民以食為天，食以水為先，人和水密不可分，環(huán)保部近期發(fā)布的《2012年中國(guó)環(huán)境狀況公報(bào)》顯示過半地下水被污染。中國(guó) 600 個(gè)城市中，有 2/3 正在上演著嚴(yán)重的飲水危機(jī)。看不見的地下水污染；致疾、致癌、致殘的有機(jī)物污染；太湖、巢湖越演越烈的污染趨勢(shì)；中國(guó)有上億人口飲用著被有機(jī)物污染的水，越來越多的人被發(fā)現(xiàn)患有各種代謝性疾病，均與飲用水不當(dāng)有關(guān)。
然而，許多國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者拿過來瓶裝水就喝，根本不管瓶里裝的到底是什么水，喝水就是解渴。對(duì)于目前部分消費(fèi)者不健康的飲水觀，中國(guó)的水文地質(zhì)學(xué)家王秉忱教授認(rèn)為亟需糾正，他認(rèn)為*的飲用水應(yīng)該是天然礦泉水，天然礦泉水在多年礦化和自循環(huán)的過程中，富含偏硅酸、鋅等大量有益人體健康的礦物質(zhì)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)以及養(yǎng)生的角度來看，飲用這些水，將對(duì)健康大有裨益。