發(fā)酵箱的箱體大都是不銹鋼制成的，由密封的外框、活動(dòng)門(mén)、不銹鋼托架、電源控制開(kāi)關(guān)、水槽以及溫度、濕度調(diào)節(jié)器等部分組成。發(fā)酵箱的工作原理，是靠電熱管將水槽內(nèi)的水加熱蒸發(fā)，使面團(tuán)在一定溫度和濕度下充分地發(fā)酵、膨脹。如發(fā)酵面包面團(tuán)時(shí)，一般是先將發(fā)酵箱調(diào)節(jié)到設(shè)定的溫度后方可進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵箱型號(hào)很多，大小也不盡相同。

容量:24盤(pán)  
功率:2.1KW 
尺寸:100*70*155cm
生產(chǎn)能力:30kg/h

發(fā)酵箱特點(diǎn)：
1、時(shí)尚自動(dòng)調(diào)節(jié)操作面板，機(jī)身盡顯高貴、豪華
2、內(nèi)置優(yōu)化循環(huán)式鼓風(fēng)機(jī)，采用電加熱和噴霧熱風(fēng)循環(huán)對(duì)流，使箱內(nèi)溫度、濕度更均勻，營(yíng)造*發(fā)酵環(huán)境
3、人性化把手，輕松開(kāi)關(guān)，玻璃大視窗，即時(shí)掌控發(fā)酵狀況
4、全不銹鋼層架設(shè)計(jì)，清潔衛(wèi)生，堅(jiān)固耐用，生銹
5、超大容量，多層設(shè)置，高效，美觀
6、萬(wàn)向腳輪，方便省力
產(chǎn)品特點(diǎn)：
設(shè)計(jì)品質(zhì)更勝*,箱體上下層之間的溫度一致,面包發(fā)酵的效果更好。
封閉式不銹鋼材板結(jié)構(gòu)，保溫效果更好，更節(jié)時(shí)省電，用zui短的時(shí)間，zui小的能耗，發(fā)酵出的面坯。
優(yōu)質(zhì)鋁發(fā)酵盤(pán)設(shè)計(jì)，清潔衛(wèi)生，堅(jiān)固耐用，生銹；

：：梅