南瓜粉生產(chǎn)工藝成套設(shè)備及技術(shù) 

南昌兆豐干燥設(shè)備公司是專業(yè)生產(chǎn)各種干燥設(shè)備及食品機(jī)械的企業(yè)，與南昌大學(xué)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位有廣泛的，研制，開發(fā)出南瓜粉，胡蘿卜粉等果蔬類精粉加工成套設(shè)備。
　南瓜具有悠久的種植歷史，且營養(yǎng)豐富，除富含碳水化合物，蛋白質(zhì)各種維生素外，還有鈣，磷、鋅、鈷等人體必需的礦物質(zhì)和微量元素，其中*及Va原含量為瓜菜 比西瓜、黃瓜高8--20倍。
  南瓜中富含胨化酶、瓜氨酸、果膠等多種藥用成份，能幫助分解食物蛋白質(zhì)，消除和緩解亞硝胺及食品中某些殘留有害成份的致癌性，粘結(jié)和消除體內(nèi)的菌毒性和其它有毒物質(zhì)， 具有一定的抗癌、防癌和抗環(huán)境毒物的作用。本草綱目有南瓜藥用記載，認(rèn)為南瓜可以消炎、止痛 增強(qiáng)肝、腎功能，防治高血壓及缺乳癥有很好療效，尤其近年來國內(nèi)外科研實驗表明，南瓜粉對治療糖 尿病有明顯的效果，而被譽(yù)為糖果尿病的“克星"。
　 所以，南瓜粉作為一種理想的天然保健食品迅速在市場走俏，日本、東南亞、東歐及美國 、香港等市場供不應(yīng)求，廣闊的國內(nèi)市場也下悄然興起，其前景異常廣闊。 該套南瓜粉生產(chǎn)成套設(shè)備還適用于胡蘿卜粉、蘋果粉等果蔬粉的生產(chǎn)。 

二、工藝要求
　 1、原料選擇盡可能完整、無損、無霉變、無斑點鮮南瓜，盡量選老熟南瓜，水分含量低，磨盤形或長橢圓形純品種為宜，剔去根、蒂等。

　 2、清洗去皮主要用水沖去表面泥砂及污物、農(nóng)藥等。去皮工藝采用人工去皮，機(jī)械去皮均可。
　 3、破碎去汁：用破碎機(jī)破碎后用榨汁機(jī)榨汁，汁用過濾機(jī)過濾，渣經(jīng)過滲水軟化后 與過濾機(jī)過濾的汁一起進(jìn)入均質(zhì)機(jī)進(jìn)一步均質(zhì)。
   4、真空濃縮：均質(zhì)后的漿汁進(jìn)行真空濃縮。
　 5、噴霧干燥時控制進(jìn)風(fēng)溫度，出口溫度及進(jìn)料濃度，必須嚴(yán)格按工藝要求，否則流動性差，霧化不好。

　
三、工藝流程
　　 南瓜——去皮、去蒂——-破碎——榨汁——過濾--均質(zhì)——真空濃縮——噴霧干燥
　　 
     渣——加水軟化——磨漿——過濾汁——均質(zhì)——真空濃縮——噴霧干燥
　
　
四、主要設(shè)備
   輸送清洗裝置、去皮機(jī)、破碎機(jī)、榨汁機(jī)、漿榨分離機(jī)、膠體磨、均質(zhì)機(jī)、真空濃縮鍋、噴霧干燥機(jī)組、非標(biāo)附件、緩沖罐、濃漿泵、泠熱罐、電控柜、輸送帶