大蝦真空滾揉機(jī)的工作原理。1.真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)。相互撞擊，摔打滾揉擊，從而達(dá)到按摩煙刺作用。2煙刺液被肉充分的吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性提高產(chǎn)品的口