適合中央廚房使用的切菜機(jī)采用雙機(jī)頭設(shè)計(jì)，其中葉菜端采用數(shù)字變頻調(diào)速，通過調(diào)速可以切割1-60mm長(zhǎng)度范圍的段，比如可以切韭菜末也可以切韭菜段，根莖端可通過更換不同的刀盤實(shí)現(xiàn)切片/切絲/切丁多種形態(tài)，食堂大部分果蔬菜都能切割，比如辣椒，白菜，包菜，土豆，蘿卜，木耳等等，切菜速度快產(chǎn)量高達(dá)1噸每小時(shí)。