海鮮高溫滅菌鍋根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到小*,以盡可能的保存其風(fēng)味、口感和色澤,使每一種食品均可在高溫狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌