山東肉制品殺菌鍋121度殺菌一般肉制品都是不敢隔夜的，一般吃不完的食物都要放冰箱，第二天就必須要吃完的，但是現(xiàn)在的肉制品只要沒有開口，一般保質期都可以達到3個月以上的，*是因為食物進行了真空包裝，包裝之后進行的高溫殺菌。