五香驢肉殺菌鍋肉制品高溫高壓滅菌鍋高溫殺菌食品經(jīng)過真空包裝，保質(zhì)期可以提高，后又經(jīng)過殺菌鍋的高溫高壓殺菌，如各類肉制品中的菌類生物已被消滅，同時又沒有生存的條件氧氣，所以不用添加防腐劑。食品經(jīng)過抽真空包裝（包裝含軟包裝、玻璃瓶、馬口鐵都可以）后再高溫殺菌，不需要添加任何防腐劑在常溫下就可以達到保質(zhì)期。