豆腐乳殺菌鍋小型滅菌鍋為確保安全，采用KANS開門安全聯(lián)鎖裝置和無壓開門機構(gòu)，雙保險，確保使用安全。該系列滅菌釜以蒸汽為加熱介質(zhì)以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻?？蛇m用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運作成本低廉之優(yōu)勢，是工業(yè)化食品生產(chǎn)中較通用的殺菌設(shè)備。