全麥食品的選購方法
2011/2/9 9:45:55 來源：中國食品機械設備網
在“植物氫化油”和“反式脂肪酸”的風波之后，消費者們的目光又集中在了全麥食品上面。全面是世界公認的對健康有利的食物，也因此受到人們的喜愛和推崇，成為另一種飲食潮流。在烘焙坊、蛋糕店、超市、商場，人們不停地找著這些全麥食品，其實尋找的也是一份健康。
不過專家在此卻要提醒廣大消費者，全麥食品也是有界定標準的，日?？匆姷暮稚⒉灰欢ň褪侨湥x購時還得仔細查看配料說明。
據食品衛(wèi)生部門相關規(guī)定，全麥含量達到一半以上才能叫做全麥食物，因此人們在挑選時一定要進行仔細鑒別。
專家建議大家首要關注的就是全麥面包上麥麩碎片是否足夠多，越多的自然越好。其次就是要看品牌，一般來講知名品牌的食品質量要相對會好一些，包裝上的說明也更具真實性。后就是看口感，通過口感對比也能知道其全麥含量的高低。
而在購買時，消費者對不熟悉的食品就要多留心包裝上的配料表，如果表中的種成分就是“全小麥”或“全麥”，那肯定是全麥食品。如果出現“多種谷物”、“100%小麥”、“裸麥粗面包”或“麩皮”等字樣時，這款食品就可能不是全麥，也許只是全谷物食品。
在追尋全麥健康食品的時候，成都邱公館蛋糕建議大家可多選擇添加了花生顆粒、蜂蜜、燕麥粉等配料的食物，它們會讓營養(yǎng)更豐富均衡。而對于添加劑的查看，好能有β-胡蘿卜素來代替食品添加劑的成分，這樣才會讓食物更健康。
如果想要徹底的安全和健康，那么成都邱公館蛋糕建議人們可以選擇不含糖、鹽等佐料的全麥食品。糖除了提供能量以外幾乎沒有其他營養(yǎng)價值，食用太多對身體自然是不好的，萬一加入的是食品添加劑就更加得不償失了。
當然，想用過全麥食品來達到減肥目的的廣大女士們，可以再添加一份無糖純牛奶佐餐，以幫助全麥吸收，這樣高蛋白、低脂肪的搭配是佳的營養(yǎng)減肥套餐。
來源：千龍網
