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多數(shù)使用香料調(diào)味 水果月餅名不副實(shí)
2010/8/26 13:31:04  來(lái)源:
        距中秋節(jié)雖然還有一段時(shí)間,津城商家今年的月餅銷售“大戰(zhàn)”已提前拉開(kāi),各式月餅紛紛現(xiàn)身本市各大商場(chǎng)、超市,傳統(tǒng)的水果月餅也再次出現(xiàn)在消費(fèi)者的視線里。但記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn),這些所謂的水果月餅,很多餡料中并不包含水果,只是添加了食用香精。

  昨日,記者在河西區(qū)某大型超市月餅專區(qū)看到,這里有水蜜桃、草莓、蘋果、哈密瓜等五六種水果月餅可供選擇。但仔細(xì)查看配料后發(fā)現(xiàn),這些水果月餅無(wú)一例外是添加香精制成的。

  據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,市場(chǎng)上大部分“水果月餅”并不含水果,只是添加了各種水果香精。普通月餅越來(lái)越趨向微利,多數(shù)廠家為了節(jié)省成本,都用添加食用香精的方式來(lái)代替水果果肉。真正的“水果月餅”是指水果餡月餅,消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)須仔細(xì)辨別。
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