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    大部分散裝白酒口感不輸給品牌的瓶裝白酒，加上價(jià)格低廉，很多人都喜歡喝幾盅。但是，就在今年“兩會(huì)”上，有位政協(xié)委員向記者報(bào)料：沈城目前六成以上的散白酒生產(chǎn)企業(yè)處于“無(wú)證”狀態(tài)，為了降低成本還在釀造過(guò)程中作了文章。

    那么，沈城市場(chǎng)散白酒年銷(xiāo)量多少？存在安全隱患嗎？又是什么導(dǎo)致這一現(xiàn)象的出現(xiàn)？記者對(duì)此展開(kāi)了調(diào)查。

    【事例】酒后暈倒險(xiǎn)些送命

    去年11月21日，家住沈陽(yáng)市東陵區(qū)方家欄附近的邢福勤，與家人圍坐在餐桌前慶祝他60歲的生日。幾輪推杯換盞后，邢福勤突然感覺(jué)頭痛難當(dāng)，“咣”地一聲倒地，口吐白沫。家人趕緊撥打了120，經(jīng)過(guò)緊急搶救，邢福勤被送到盛京醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步診治。醫(yī)生說(shuō)，害他入院的罪魁禍?zhǔn)拙褪?ldquo;甲醇”。“那天可真夠懸的，大夫說(shuō)如果再晚點(diǎn)搶救，我可能會(huì)落下終身殘疾。”邢福勤肯定地告訴記者，“我那天喝的酒是在家附近買(mǎi)的散白酒。”他出院后，找到那家散白酒經(jīng)銷(xiāo)部，對(duì)方卻矢口否認(rèn)。“后來(lái)我再去找時(shí)，人早跑了。”邢福勤只好自認(rèn)倒霉。

    【調(diào)查】售價(jià)低廉卻隱患多多

    昨日，記者走訪(fǎng)了和平區(qū)和沈河區(qū)的部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)散白酒的經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行了調(diào)查。在沈河區(qū)太清宮綜合市場(chǎng)，共有6家經(jīng)營(yíng)散白酒的“酒坊”。賣(mài)得好的都是2元到10元一斤的大米酒、高粱酒、三年陳釀、五年陳釀，產(chǎn)地多為遼中、昌圖、新民。記者走訪(fǎng)了4家，經(jīng)營(yíng)者都說(shuō)賣(mài)的是“純糧酒”，但僅有一家拿出了昌圖縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局出具的“產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告”復(fù)印件。

    沈河區(qū)北市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大多數(shù)散白酒攤位上，“純糧酒”的產(chǎn)地均為遼中縣，但記者在酒桶上找不到“QS”標(biāo)識(shí)。

    記者獲悉，不久前質(zhì)監(jiān)部門(mén)就沈陽(yáng)白酒市場(chǎng)進(jìn)行過(guò)抽查。結(jié)果表明，雖然整體水平有了進(jìn)一步提高，但在乙酸乙酯、已酸乙酯、甲醇和雜醇油等幾方面出現(xiàn)不合格項(xiàng)目。4~10克的甲醇即可引起嚴(yán)重中毒，雜醇油含量過(guò)高也能損害人體神經(jīng)系統(tǒng)。

    【報(bào)料】基本無(wú)QS認(rèn)證

    像邢福勤這樣的例子在沈城并不鮮見(jiàn)，散白酒傷人的主要原因就是甲醇超標(biāo)，長(zhǎng)期飲用會(huì)對(duì)人體造成更大傷害。

    日前，一位政協(xié)委員提議說(shuō)：“像以前拿個(gè)瓶子去打醬油一樣，散白酒也是時(shí)候退出歷史舞臺(tái)了。”他告訴記者，因?yàn)槁殬I(yè)原因，自己長(zhǎng)期與散白酒生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)有聯(lián)系。“按國(guó)家規(guī)定，食品都必須有QS認(rèn)證，可市面上散白酒十有八九都不具備這個(gè)認(rèn)證。重要的是，企業(yè)脫離了監(jiān)管，為降低成本不但釀造過(guò)程大幅縮水，還偷梁換柱。”

    他說(shuō)，目前沈城白酒生產(chǎn)量年達(dá)百萬(wàn)噸，流通量更大，幾乎是這一數(shù)字的三到四倍，其中散白酒的銷(xiāo)售量更大。“道理很簡(jiǎn)單，對(duì)于有酒精依賴(lài)、并不富裕的人，散白酒是。”但是散白酒甲醇含量通常非常高，“輕則損傷視神經(jīng)，重則危及生命。” 

     【暗訪(fǎng)】酒企自有生意經(jīng)

    白酒的生產(chǎn)、加工工藝很復(fù)雜，但通常情況下是采用蒸餾法，即通過(guò)原料的發(fā)酵來(lái)獲取純度較高的原酒，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行勾兌。正規(guī)的白酒生產(chǎn)企業(yè)會(huì)通過(guò)一些特定裝置，比如冷凝器，將對(duì)人體有害或影響口感的雜質(zhì)“過(guò)濾”出去。

    昨日，記者到沈陽(yáng)西郊一家專(zhuān)制“小燒”的酒廠(chǎng)暗訪(fǎng)。距廠(chǎng)區(qū)還有100米，一股強(qiáng)烈的酒糟味便撲面而來(lái)。隨后，記者以“大批量購(gòu)買(mǎi)白酒”為名進(jìn)入工廠(chǎng)。幾名蒙頭遮面的工人正忙著將已經(jīng)磨好的原料倒進(jìn)發(fā)酵池。

    酒廠(chǎng)負(fù)責(zé)人趙先生在了解了記者來(lái)意后，從酒缸里舀了一杯燒酒，給記者遞過(guò)來(lái)：“先聞聞，再?lài)L嘗，這酒沒(méi)得說(shuō)！都是純糧釀出來(lái)的。”當(dāng)記者問(wèn)酒廠(chǎng)是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證時(shí)，他顯得緊張起來(lái)，“你要那東西干啥？”

    在該酒廠(chǎng)，記者沒(méi)見(jiàn)冷凝器。對(duì)此，酒廠(chǎng)負(fù)責(zé)人趙先生不置可否，只是含糊其辭地說(shuō)：“那東西太貴了，咱們這樣的企業(yè)用不上。”記者又走訪(fǎng)了附近幾家酒廠(chǎng)，結(jié)果都一樣，“把設(shè)備上齊了，咱這白酒一斤就得賣(mài)10幾20塊，那人家買(mǎi)瓶裝酒好不好，還買(mǎi)散白干啥？”

    【調(diào)查】散白酒監(jiān)管有空白

    上述政協(xié)委員還告訴記者，散白酒流入市場(chǎng)后，缺乏有效監(jiān)管。生產(chǎn)企業(yè)通常只到當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)進(jìn)行注冊(cè)、登記，繞開(kāi)了質(zhì)監(jiān)部門(mén)。

    “按照要求，食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須取得質(zhì)監(jiān)部門(mén)的生產(chǎn)許可證，也就是QS。但這樣不但手續(xù)很多，對(duì)企業(yè)本身也會(huì)有各種各樣的要求，成本提高就沒(méi)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力了。”

    昨日下午，記者以“投資者”的身份撥打了沈陽(yáng)市行政審批大廳的服務(wù)電話(huà)。工作人員告知：“要是小酒坊注冊(cè)資產(chǎn)在100萬(wàn)元以下，直接到區(qū)審批大廳辦理。”記者又咨詢(xún)了沈陽(yáng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，食品處一位王姓工作人員表示：“根據(jù)國(guó)家相關(guān)政策，現(xiàn)在白酒已經(jīng)作為限制類(lèi)產(chǎn)品，白酒生產(chǎn)企業(yè)早就不給辦證了，現(xiàn)在來(lái)辦理的都是以前注冊(cè)的換證的企業(yè)。”

    如那位政協(xié)委員所說(shuō)，目前沈城散白酒加工企業(yè)大多繞開(kāi)了質(zhì)監(jiān)部門(mén)的監(jiān)管，“他們大多到工商部門(mén)注冊(cè)，繞開(kāi)了質(zhì)監(jiān)局，這樣在工商部門(mén)看來(lái)這些企業(yè)具備了合法的資質(zhì)，然而卻又在質(zhì)監(jiān)部門(mén)的監(jiān)管之外。”即便是質(zhì)監(jiān)部門(mén)到散白酒經(jīng)銷(xiāo)部檢查，這些企業(yè)也會(huì)偷梁換柱，“畢竟散白酒是沒(méi)有外包裝的，可以隨便說(shuō)是任一一個(gè)合法企業(yè)生產(chǎn)的白酒，這樣就逃避了各種各樣的問(wèn)題。”

    “職能部門(mén)應(yīng)盡快拿出具體意見(jiàn)，總不能在出現(xiàn)群體事件之后再去檢討自己。”該政協(xié)委員建議說(shuō)，目前的散白酒就好比多年前的醬油醋，“防止散白酒出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，除了職能部門(mén)加大監(jiān)管力度之外，再就是進(jìn)行退出機(jī)制。”