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    在今年對(duì)深圳市場(chǎng)上銷(xiāo)售的預(yù)包裝肉制品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測(cè)后，市工商局發(fā)現(xiàn)，在剔除純標(biāo)簽不合格的抽檢品后，仍有兩成產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題，過(guò)半劣質(zhì)產(chǎn)品都是菌落總數(shù)超標(biāo)所致。

    本次監(jiān)測(cè)，市工商局執(zhí)法人員在全市6個(gè)區(qū)及光明新區(qū)21家商場(chǎng)、超市、批發(fā)企業(yè)等商品流通場(chǎng)所，共抽檢預(yù)包裝肉制品80批次，剔除純標(biāo)簽不合格外，合格64批次，合格率為80%。監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)主要質(zhì)量問(wèn)題是菌落總數(shù)、酸價(jià)、總糖、蛋白質(zhì)等項(xiàng)目不合格，個(gè)別商品存在超量使用防腐劑山梨酸現(xiàn)象。

    記者注意到，在不合格的產(chǎn)品中，過(guò)半都是菌落總數(shù)不合格，多以牛肉干、鳳爪和鳳翅為主。

    “菌落總數(shù)是衡量食品受污染程度的指標(biāo)，也是涉及人體健康的重要指標(biāo)之一。消費(fèi)者食用菌落總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重的產(chǎn)品后，很容易患痢疾等腸道疾病，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等，嚴(yán)重的可能造成中毒性細(xì)菌感染。”該局相關(guān)人員解釋說(shuō)。

    據(jù)悉，存在以上質(zhì)量問(wèn)題的不合格商品均已被清出市場(chǎng)，相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位也被告知立即停止銷(xiāo)售。