本機(jī)主體使用SUS304不銹鋼制作。采用油水混合的結(jié)構(gòu)，自動(dòng)分離燒雞（鴨）在炸制過程中脫離的糖稀和水份，能自動(dòng)過濾油炸過程中碳化的細(xì)渣，無黑斑現(xiàn)象，提高了燒雞（鴨）的成色。設(shè)有變頻調(diào)速、噴糖稀槽、瀝糖稀槽、