紅酒發(fā)酵罐采用立式圓罐體，上為標(biāo)準(zhǔn)的錐形封頭，罐體上部設(shè)有彌勒板夾套，可通入冷卻介質(zhì)來進(jìn)行循環(huán)冷卻；罐體內(nèi)下部設(shè)置濾網(wǎng)，有利于出酒時(shí)成品過濾效果更好；下為采用60°傾斜度的錐形封頭有利于罐中酒液對(duì)流強(qiáng)烈