蔬菜切根機(jī)適用于脫水、速凍、保鮮、腌漬等食品行業(yè)、蔬菜加工行業(yè)、餐飲行業(yè)的各類(lèi)蔬菜加工，如：大蔥、香菜、韭菜、芹菜、豆角切根、切段；甘藍(lán)（卷心菜）、白菜、菠菜、青梗菜切塊等。