血漿蛋白是血漿中Z主要的固體成分，含量為60～80g/L，血漿蛋白質種類繁多，功能各異。國內(nèi)動物蛋白產(chǎn)業(yè)正處于一個迅速發(fā)展階段，動物蛋白作為飼料添加劑廣泛應用于飼料生產(chǎn)，而應用于食品中仍處在較低水平。豬血中含豐富的蛋白質，素有“液體肉”之美稱，豬血深加工項目具有廣闊前景。血漿血球蛋白產(chǎn)品常年在飼料行業(yè)應用，近年向食品級延伸也有著樂觀的市場前景。