氣調(diào)保鮮庫貯藏技術(shù)簡介-四川氣調(diào)冷庫建造氣調(diào)保鮮貯藏技術(shù)，即ControlledAtosphereStorage,簡稱CA，是指在特定的氣體、溫度、濕度環(huán)境中貯藏食品的一種方法，與傳統(tǒng)的冷庫貯藏相比，氣調(diào)保鮮貯藏具有如下性：1．氣調(diào)保鮮貯藏庫屬于高溫庫的范疇，被保鮮的食品不會結(jié)冰，保留食品原有的新鮮度和風(fēng)味不變，營養(yǎng)也不會丟失，且安全環(huán)保，無污染