食物垃圾處理器是一種通過高速電機驅動碾磨件、鈍刀，在離心力的作用下切割、碾磨和粉碎食物殘余物或廚房垃圾——如蛋殼、茶葉渣、玉米芯、骨頭、魚刺、剩余飯菜等，使其成為粉末狀或小顆粒膠質狀，隨水流沖刷而在下水道自然排出的清潔器具。