該儀器符合GB/T21304-2007小麥硬度測(cè)定硬度指數(shù)法，適用于面粉廠、糧庫(kù)及糧食檢驗(yàn)部門(mén)對(duì)小麥品質(zhì)的分析.對(duì)小麥進(jìn)行檢測(cè)和鑒定;指導(dǎo)小麥品種選育、收購(gòu)和貿(mào)易;對(duì)專(zhuān)用粉的生產(chǎn)起指導(dǎo)作用;其它谷物的硬度測(cè)定。