空氣濕度對(duì)食品的影響應(yīng)值得高度重視，食品生產(chǎn)車間對(duì)環(huán)境濕度要求很高，過(guò)低的濕度會(huì)使食品失水很快干枯，甚至在短時(shí)間變質(zhì)，變質(zhì)的食物不僅外觀發(fā)生變化，失去原有食物的色、香、味品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，還會(huì)含有相