魚皮切絲機(jī)，豬皮切絲機(jī)，鮮肉切絲機(jī)：同泰牌內(nèi)裝有安全保護(hù)開關(guān)，當(dāng)?shù)毒咄饴稌r，切魚皮機(jī)自鎖不能起動，以保安全。切刀片用特殊不銹鋼材料制造，硬度為52度，經(jīng)久耐用。自動切魚皮機(jī)傳動部分由蝸輪變速。魚皮切絲機(jī)適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，切皮時，忌用手壓肉送料以防切到手，空轉(zhuǎn)時間不應(yīng)超過2分鐘，剝魚皮機(jī)以防魚皮切絲機(jī)刀片磨擦發(fā)熱燒傷刃口。