油炸鍋采用循環(huán)水冷卻的工藝，內(nèi)膽為硅酸鋁板保溫，控溫采用兩段控溫，當(dāng)溫度需要提高時(shí)，自動(dòng)開(kāi)啟，出料方式為減速機(jī)帶動(dòng)。