打蛋機性能一般用來打發(fā)雞蛋、鮮奶油等。在工廠、蛋糕房生產(chǎn)點心食品時需要打發(fā)原料。適用于公共食堂、旅館、賓館、飯店、*、招待所及學校部門等揉制面團和攪拌食物的理想加工機械。