帶餡面條源于清宮，是御膳房專(zhuān)有食品，相傳是慈禧皇太后為生日壽筵下令制作，因其制作工藝復(fù)雜費(fèi)工費(fèi)料，并且是御廚高手手工操作，所以除少數(shù)*享用外，一般官員和平民百姓根本無(wú)緣問(wèn)津。