真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力，及產(chǎn)品的彈性，本機(jī)具有非呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了肉的切面效果，增加了出品率，可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品內(nèi)部結(jié)構(gòu)。設(shè)備型號(hào)GR600---3600真空滾揉機(jī)使用功能設(shè)定滾揉工作時(shí)間