上海生產(chǎn)的真空速冷機(jī)我國(guó)也是*產(chǎn)肉大國(guó)，產(chǎn)量占世界27%左右，熟肉制品的安全問題業(yè)已受到高度重視。采用真空冷卻技術(shù)能有效促使經(jīng)高溫加工后的熟肉制品在短時(shí)間內(nèi)迅速降溫，快速通過細(xì)菌容易繁保留香、味和營(yíng)養(yǎng)成份