食品冷鏈物流冷庫的設(shè)計及建造，物流冷庫：冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。食品冷鏈是以保證易腐食品品質(zhì)為目