雞蛋保鮮冷庫需要注意什么？貯藏技術(shù)介紹。我們首先要考慮當?shù)氐臏囟龋约八麄兊膸齑鏁r間長度,溫度25℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天。雞蛋放入冷庫儲藏保鮮，冷庫溫度保持在2℃～8℃合適。雞蛋在這樣的冷庫中保質(zhì)期可達40-45天。