高速乳化罐是用于連續(xù)生產(chǎn)或循環(huán)處理需要分散、乳化、破碎的物料的高性能均質(zhì)、乳化設(shè)備。其核心元件是1～3組相互咬合的多層轉(zhuǎn)子和定子。轉(zhuǎn)定子周邊均開有相同數(shù)量的細(xì)長(zhǎng)切口。轉(zhuǎn)子在高速旋時(shí)，產(chǎn)生很大的離心力，使被處理物料從轉(zhuǎn)的細(xì)長(zhǎng)切（狹縫）中噴出。并在定子的共同作用下，使被處理的物料受到兩方面的作用力：迫使它通狹縫的正作用力和阻制它通過的阻力。高速反復(fù)進(jìn)行這一過程，必然產(chǎn)生高頻率的壓力波。