燃氣夾層鍋使用維護非常的節(jié)能省錢。它的缺點是在物料加熱時需要人工攪拌，才能受熱均勻，非常麻煩。燃氣夾層鍋廣泛用于蒸煮食物、炒菜、調(diào)配原料之用，也可輔助整條飲料生產(chǎn)線的加工，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。