冬筍真空包裝機(jī)的主要作用是抽掉塑料包裝袋內(nèi)的氣體，此外還有抗壓、阻氣、保鮮等作用。但是，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝，食品經(jīng)真空包裝后，塑料袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋的外觀及印刷。