ZDG型食品真空冷凍干燥機(jī)--設(shè)計合理、技術(shù)*，其基本原理是在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不通過冰的融化而直接從固態(tài)冰升華為汽態(tài)水蒸汽被除去，從而使物料干燥。