鹵肉飯是我國(guó)傳統(tǒng)的美食，具有營(yíng)養(yǎng)豐富，口感*等特點(diǎn)。隨著凍干技術(shù)的發(fā)展，凍干鹵肉飯進(jìn)入到現(xiàn)代人們生活，凍干鹵肉飯保存原有的營(yíng)養(yǎng)成分和口感，方便存儲(chǔ)和攜帶，即沖即食等優(yōu)點(diǎn)。利用鹵肉飯凍干技術(shù)和食品凍干機(jī)