生姜、干姜下腳料除可加工成十余種產(chǎn)品外，還可以提取生姜油。姜油含有多種成份，如姜烯、姜醇、姜酮等。它是食品、化妝品的重要香料，也是醫(yī)藥和*使用的原料，其經(jīng)濟效益比鮮姜高3-5倍。